酒窖设计分类以及功能介绍

顾名思义，酿酒酒窖是用来酿酒的，又可称为酒庄酒窖，一般葡萄酒的酿酒容器

是橡木桶，葡萄酒的酿造是一个极其复杂就过程，在如同时机、储存时间、监测

要求以及添桶周期方面都有严格的要求，任何一道工序都不可小觑。而现在酒庄

酒窖除了酿酒功能以外还兼具一些旅游、参观功能。

   储酒酒窖
葡萄酒需要经历酒窖陈酿后方可出厂，出厂后就应该放在储酒酒窖里储存了，而储

酒酒窖类型就有很多种了。
1、私人酒窖
私人酒窖源于法国葡萄酒兴盛时代，与一般存放酒类的酒窖不同。可以定义为私人

酒窖不但是一个美酒存放私人空间，它不但是一个私人的储酒空间，也是主人接人

待物、休闲娱乐的私密场所，更是彰显其主人一种品尚生活的态度。私人酒窖在选

址、设计风格等方面比较多样化，大多数是根据个人喜好来选择的。

2、会所酒窖
会所酒窖作为高级会员与主要贵宾活动的主要场所，无论功能要求还是空间关系，

比起其他场所来，设计时每个部位都要细致得多、复杂得多。会所酒窖是比较高雅

有情调的享受，所以会所酒窖设计要兼顾实用性和观赏性。一些有条件的顾客通常

会在这样的酒窖里设立一个小型的恒温酒房，以便存储相对昂贵的葡萄酒，同时还

可以满足客人对于专业酒窖的一个心理需求和一个展示效果。

3、酒吧酒窖
酒吧酒窖的设计一般面积比较大，且在装修上尽可能的将欣赏性与舒适性融为一体。

因为它将兼顾专卖店和酒吧的功能。在经营方面也是比较广泛的，除了各类酒类以

外还有一些食物等等，这个类型的酒窖里客人的形式会比较广泛，这种经营方式相

对于单一经营的模式风险较小，但也会比较辛苦。

4、大型酒店中的酒窖
这类酒房的面积相对会比较小通常只有10-15平米左右，装修风格上面会比较简单，

通常会要求与酒店的整体风格一致，酒窖以展示为主，专业恒温设备的要求会比较

低，通常对于较为昂贵的就会陈列在电子酒柜里面。在品种中通常会固定在一些较

为好买的酒品上，品种相对单一，对于促销人员的专业知识会有比较高的要求。在

客户这个方面因为是星级酒店所以客户素质较好，购买能力也是很强，所以在名贵

酒的销售会上会有一定的市场