酒窖设计的要求

2024.8.27

 酒窖设计是充满科学设计的综合体
酒窖的设计和安排须讲究科学性，空间的大小、整体的设计、温度的调节、湿度的调节、灯光

的布局、防震通风方面的考虑，都需要严格遵守科学设计，不可随心所欲因陋就简。

1、温度

酒窖需保持恒温5℃-20℃之间，最高不要超过24℃，否则就会导致美酒风味变异甚至变质。
2、湿度
酒窖湿度标准基本保持在55%-75%之间，不能高了，也不能低了。

3、光线
酒窖中最好采用人工照明，选用冷光源，尽量避免光亮过强或者热度过高。自然采光照明于储

存不利，易引起酒病的发生。
4、防震
震动干扰容易造成酒品的早熟，最好把酒存放在固定的位置，不要经常搬动。

5、通风
自然空气的流动能有效清除酒窖里的异味，酒窖要科学设计通风系统，防空气恶化，影品尝琼

汁玉液的自由空间对酒窖产生兴趣的人，一定是个爱酒的人，至少，是个爱喝酒的，或经常出

入品酒名庄，或在自家就设计了一处品酒的自由空间，参加品酒会，边听音乐边喝酒，或邀三

五好友到家小聚，品一品酒，聊一聊天，惬意而幸福。
尊贵品质生活方式的体现
随着藏酒的兴起，酒窖开始变成一种居家风尚，就像名表、名车、名饰一样，正成为时尚品位的

一种象征。因此，设计一个酒窖，不仅是做藏酒之用，也是彰显财富和文化的一种方式，更是尊

贵品质生活方式的一种体现。
五感设计的全面表达
酒窖设计要求甚高，既要懂得酒的存放，也要了解土木工程方面的知识，把“视觉、听觉、嗅觉、

味觉、触觉——五感元素设计理论”融入其中，阐释着介乎审美性与实用性的空间艺术，以有型的

空间，收纳无形的奢华。