地下酒窖设计说明

酒窖设计越来越受到人们的青睐与追捧，爱酒人士纷纷在自家种设计酒窖，然而酒窖虽可以设计

在家中任何地方，但是酒窖设计在地下却是最为合适的。地下酒窖设计说明主要包括地下酒窖设

计优势的注意事项。

一、地下酒窖设计优势
1、地下酒窖设计在地下，地下的温度和湿度是常年最稳定的，完全可以满足葡萄酒的储存需求，

也能将维护成本降到最低。
2、地下通常会比较安静，只要不靠近车库等位置，不需要考虑震动、异味等问题。3、地下完全

避光，而且人来回走动的机会较少，可以让葡萄酒安静地成长。4、地下空间较大，可以满足大量

葡萄酒存放的条件。

二、地下酒窖设计注意事项
1、恒温恒湿
不管是私人酒窖设计、别墅酒窖设计、会所酒窖设计、酒庄酒窖设计还是地下酒窖设计，恒温恒湿

都是最重要的因素。酒窖内温度大致在大致在8-18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想

状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会

快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。
酒窖设计中湿度也是重中之重，一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使葡萄酒

的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导

致葡萄酒变质腐败。12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱

了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与

丰富的香气。酒窖设计中湿度也是重中之重，一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过

高会使葡萄酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气

进入酒内，导致葡萄酒变质腐败。

2、照明
照明在酒窖中既要有功能性和装饰性的特性外，并应提供充足的光读葡萄酒的标签而不使你的葡萄酒

暴露在过多的热量和紫外线之下。建议将所有照明灯加装调节器和开关定时器，通过调节设置在墙上

的调光器的调控开关可将酒窖的灯光照明达到需要的要求，开关定时器或探测器有一个很棒的功能，

并会防止灯被无意中一直打开。
3、空气流通
一个出色的酒窖应该处于一个空气流通的环境之内，通常会安装两个排风扇。如果酒窖是南北通透的，

那排风扇应该安装在北墙（尽可能低的位置）和南墙（尽可能高的位置），这样热的空气会从南墙排

出，凉爽的空气会在北墙进入。尤其要注意的是，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈

气味的物品进入酒窖。
4、防潮
因为酒窖设计在地下，地下会比较潮湿，所以要做好防潮准备。酒窖内墙面和天花板用料应该拥有防

潮功能，能够防臭的墙面方便油漆。如果用木材作为防潮墙面，应选用没有味道的木材。